kantiin
Mensa war gestern
Eins vorab: Man muss nicht an der Fresenius Hochschule studieren, um in der kantiin essen gehen zu dürfen. Und wer bei kantiin an eine Kantine im klassischen Sinne denkt, wird schnell eines Besseren belehrt: Hier steht niemand mit einem Tablett an, um sich pampiges Essen auf den Teller zu laden.
Ganz im Gegenteil: Das Essen ist super frisch und knackig und hat nichts mit langweiligem, schlechten Mensa-Essen gemein. Auch die hellen, modernen Räumlichkeiten versprühen den Charme einer hippen, urbanen Esskultur. Unter dem Motto „meet and eat“ kann man hier in Gesellschaft angesagte Bowls, Salate und wechselnde warme Gerichte zu sich nehmen.
Die Bowls sind nicht nur richtig schön anzusehen, sondern auch gesund. Es gibt immer vegetarische und vegane Optionen. Ich entscheide mich heute für die Crispy Peamon Bowl. Ich habe ein bisschen gebraucht, um zu kapieren, dass es sich hierbei wohl um eine Wortneuschöpfung aus Peanuts und Salmon handeln muss. Auf warmem Sushi-Reis wird ein in Panko (asiatisches, etwas gröberes Paniermehl) gebackener Lachs mit Togarashi (japanische Pfeffergewürzmischung), marinierten Gurken, gebratenem wilden Broccoli mit Erdnüssen, cremig abgeschmeckten Rotkohl Slaw, eingelegtem Ingwer, Salatherzen in Wasabi-Vinaigrette, hausgemachter Sushi Mayo und Röstzwiebel serviert. Nicht nur hübsch anzusehen, sondern auch eine wirklich tolle, interessante Geschmackskombination. Die unterschiedlichen Texturen von knackigen Erdnüssen und Röstzwiebeln, über butterzarten Lachs mit einer schön knusprigen Panade, dem bissfest gegarten wilden Broccoli sind ebenso vielfältig wie die Geschmacksrichtungen von einer leichten Schärfe von der Wasabi-Vinaigrette über leicht säuerliche Noten vom eingelegten Gemüse bis zu nussigen Aromen. Dazu bietet das Gericht viele wichtige Nährstoffe und Vitamine und ist damit auch bei Gesundheitsbewussten punkten.
Zugegebener Maßen sind die Bowls nicht ganz günstig, aber Qualität hat eben ihren Preis. Studenten der Hochschule Fresenius bekommen zudem einen Rabatt. Gute Nachrichten auch für Agenturen, kleinere Unternehmen oder Selbstständige, die im Home Office arbeiten: kantiin bringt’s auch nach Hause. Im Pfand-Behälter kommt das Mittagessen per E-Lastenrad klimafreundlich in’s Büro oder nach Hause, jeweils Montags bis Freitags zwischen 11:30 Uhr und 14:30 Uhr. Wer’s selbst abholt, spart sich die Lieferkosten.
copyright by kantiin
INFO
kantiin
meet & eat
Moritzstraße 17 a
65185 Wiesbaden
T: 0611-94581692
W: https://www.kantiin.de
ÖFFNUNGSZEITEN
MO-FR 11:30-14:30 Uhr