JohnaGold
Deutsche Wirtshausküche mit Herz
Ein Wirtshaus mit hessisch-bayrischem Speisenangebot in einem modernen und stilvollen Ambiente – so lässt sich das JohnaGold auf den Punkt bringen. An kühlen Tagen lädt ein moderner, schön gestalteter Gastraum zum Verweilen ein, im Sommer der Biergarten.
Natürlich gibt es hier Bier. Das JohnaGold bietet eine gelungene Auswahl an Paulaner Bier, vom original Münchner Hellen über Paulaner Pils bis hin zum malzigen, Ur- Münchener Dunklen – für jeden Geschmack ist etwas dabei. Auch Weine sind im Angebot. Ich habe mir zum Schnitzel den Rosé vom Weingut Strohm/Rheinhesssen (0,2 l/5,90 €) bestellt und fand ihn sehr passend.
Seit nun mehr zwei Jahren bewirtet Sascha Benjamin John seine Gäste mit viel Herzblut in seinem Restaurant JohnaGold. Die Räumlichkeiten des ehemaligen „Leib & Seele“ im Gebäude C der VHS hat Benjamin in eine schöne, stilvolle Wohlfühlatmosphäre in ruhigen, erdigen Tönen umgestaltet. Der Gastronom ist mit Leidenschaft dabei und sagt, er habe seinen Traum zum Beruf gemacht. Ursprünglich habe er Biologie studiert, aber durch einen Nebenjob in der Gastronomie schnell gemerkt, dass ihm das viel mehr liegt und sich so kurzerhand umentschieden. Nach verschiedenen Stationen, zuletzt als Geschäftsführer des Paulaner-Wirtshauses „Kastanienhof“ in Eppstein, wollte er sich etwas verkleinern, aber konzeptionell beim Wirtshaus bleiben.
Benjamin Sascha John, Inhaber JohnaGold
Das ist ihm mit der Etablierung des JohnaGold in Wiesbaden gelungen. Sein Restaurant punktet nicht nur mit herzlichem, aufmerksamem Service, sondern auch mit hochwertiger Wirthaus-Kultur. Die Speisen sind deftig – Frankfurter Schnitzel mit hausgemachter grüner Sauce und Bratkartoffeln (17,90 €) – Lieblingsgericht vieler Hessen findet man ebenso auf der Karte wie die von den Münchnern heiß geliebten Münchner Weißwürste mit süßem Senf und Brezel (8,90 €), aber auch viele Salate und vegane Gerichte wie zum Beispiel vegane Frikadellen aus Linsen und Kichererbsen mit Basmatireis und hausgemachter Tomaten-Ingwer-Sauce (16,90 €). Gefüllte Spinat-Semmelknödel, Käsespätzle und viele weitere deftige Wirtshausgerichte stehen auf der Karte. Die Portionen sind allesamt wie man sich das bei deftiger Küche vorstellt – sehr üppig.
Burger-Liebhaber kommen hier ebenfalls auf ihre Kosten. Verschiedene Varianten, z.B. mit Fleisch, Veggie, mit Hähnchenbrust oder mit Ziegenkäse, sind im Angebot. Ich entscheide mich für den JohnaGold-Burger (15,40 €) mit gegrilltem Rinderhackfleisch, Bacon, Käse, Tomaten, Zwiebeln, Salat, Gewürzgurke und hauseigener Spezialsauce. Dazu gibt es knusprige Steakhouse-Fritten. Das Fleischpatty ist selbst gewürzt und kein Fertigprodukt, das schmeckt man sofort. Der Bun ist zwar nicht selbst gemacht, aber das tut dem Ganzen keinen Abbruch. Der Burger ist schön kräftig gewürzt und die Portion sehr üppig. Dazu passt ein schönes kühles Bier.
Unter der Woche bietet das JohnaGold montags bis freitags zwischen 11:30 Uhr und 14:30 Uhr einen wechselnden Mittagstisch für 10,90 € an. Darüber hinaus gibt es auch saisonale Karten wie zum Beispiel Spargel oder Pfifferlingsgerichte, wenn diese Produkte Saison haben. Und für die Kleinsten gibt es eine Kinderkarte mit verschiedenen Gerichten wie z.B. 4 Nürnberger Rostbratwürstl mit Pommes (8,90 €) oder Butterspätzle mit dunkler Bratensauce (6,90 €).
FAZIT: Ob mittags oder abends, wer Lust auf etwas Deftiges in guter Qualität im modernen Ambiente hat, ist im JohnaGold richtig.
+++ AKTUELLES ZUR VORWEIHNACHTSZEIT +++
In der Vorweihnachtszeit bietet das Johnagold eine hausgemachte Maronensuppe (8,90 €) mit Schmand und Bauernbrot an. Außerdem steht eine knusprige Gans (35 €) mit Brust & Keule, serviert mit Rotkohl, Maronen, Kartoffelknödel und Sauce auf der Karte. Besonders empfehlenswert ist auch das vegetarische Kürbisschnitzel (17,90 €), serviert mit hausgemachten Spätzle und frischen Champignons in Rahm. Alle Dessertliebhaber werden ebenfalls fündig: Ein winterlich anmutendes Applecrumble (9,90 €) mit Zimtnote und Vanilleeis sorgt mit seinem heiß-kalt-Gegensatz für einen spannenden Abschluss.
INFO
JohnaGold
Alcide-de-Gasperi-Str. 5
65197 Wiesbaden
T: 0611 - 16869130
ÖFFNUNGSZEITEN
Mo-Fr: 11:30 – 15:00 Uhr und 17:00 - 22:30 Uhr
Sa + So: für Veranstaltungen buchbar